本实用新型公开了快捷装配的食品加工机，包括机座，机座的顶端设有安装槽；杯体，杯体的底端设有卡槽；锁定组件，包括锁定杆以及弹性部件，锁定杆以及弹性部件均安装于安装槽内，锁定杆的一端形成为安装端，锁定杆的另一端形成为锁定端；安装端安装于安装槽内，弹性部件用于提供一驱使安装端远离安装槽运动，以使锁定端卡接在卡槽内的弹性应力。本实用新型的快捷装配的食品加工机，其可在杯体与机座装配到位后，锁定杆在弹性部件的作用下弹起插装至卡槽内，便于直观判断。