本实用新型公开了一种大型蜂蜜融晶装置，柜体内设有左融晶室和右融晶室，两个融晶室内均可放置一台用于装载多个蜂蜜罐的推车，靠近两个融晶室的左右侧壁处均设有中空的热风腔，柜体上还设有热风组件，热风组件通过管道与四个热风腔连通用于将热风均匀通入热风腔内，两个融晶室的左右侧壁上均开设有多条上下均匀布置的吹风槽，每条吹风槽处均设有一块导风板，每个融晶室内的底面上均设有两条平行的限位轨道，两个融晶室的入口处均设有一个可朝内翻折的呈斜坡状的引导架、以用于朝外翻开后使推车沿引导架推入融晶室内。本实用新型具有操作方便快捷、加热效率高、融晶均匀、能一次性对大量小瓶装蜂蜜进行融晶、能有效保证蜂蜜品质的优点。