本实用新型提供一种胶枪手柄和胶枪，涉及打胶工具，胶枪活动手柄上安装有出胶量调节组件；该出胶量调节组件包括驱动轴和驱动轴定位件；活动手柄上端安装槽两侧部位形成手柄安装部；驱动轴外周面设驱动凸起部及第一和第二定位凹槽，驱动轴能相对两个手柄安装部左右滑动，以于第一工位下，驱动轴定位件位于驱动轴安装孔内的端部卡于第一定位凹槽内，且于第二工位下，驱动轴定位件位于驱动轴安装孔内的端部卡于第二定位凹槽内；驱动轴处于第一工位下，驱动凸起部背离驱动轴的一端能够在驱动轴向前转动的同时向前顶压驱动块；驱动轴处于第二工位下，驱动凸起部避开驱动块。本实用新型缓解了现有胶枪打胶时，无法控制出胶量大小的技术问题。