本申请涉及酱油原料加工的技术领域，尤其是涉及一种酱油制造用蒸煮设备，包括内部中空且呈卧式的机体、转动连接于机体内部的容器、成型于容器的内壁上的多块隔板、穿设于容器内且与容器转动连接的驱动轴、固接于驱动轴上的叶片，以及与驱动轴相连接的动力源，相邻隔板之间形成储料槽，叶片伸入储料槽内。本申请的优点是使原料与高温蒸汽充分接触，提高整体的蒸煮效果。