本申请涉及食品加工的领域，涉及一种翻盘机，其包括顶板、连接板以及压紧板，所述压紧板上安装有用于与连接板连接的可拆部件，所述可拆部件包括固定连接在连接板上的连接块，所述压紧板的端面上开设有供连接块插入的可拆槽，所述连接块的侧壁与可拆槽的侧壁接触；所述压紧板的侧壁上穿设有锁定杆，所述锁定杆延伸至可拆槽中，所述连接块的侧壁上开设有供锁定杆插入的锁定槽。本申请改善了工作人员拆卸效率较低的问题。