本申请涉及食品发酵的技术领域，公开了一种便于调节温度的酱油发酵罐，解决相关酱油发酵罐内的温度过高时，降温不方便，影响酱油发酵质量的问题，其包括罐体，所述罐体侧壁内带有夹层腔，所述夹层腔内固定有加热器，还包括降温装置，所述降温装置包括散温管，所述散温管盘旋设置于夹层腔内，所述散温管上设有用于调整散温管降温效果的调节机构，由此方便对罐体内的温度进行调节，提高酱油发酵品质。