本发明提供一种用于食醋加工用蒸煮装置，包括加热水桶、蒸煮桶、弹簧、环状密封板、导气管、环状导轨、叶轮、行走架和搅拌轴，导气管的一端贯穿过环状密封板，另一端延伸至蒸煮桶的正上方，导气管的两端分别设有叶轮，行走架设置在环状导轨上并与环状密封板连接，搅拌轴设置在导气管的上端，搅拌轴与导气管连通。通过加热水桶对水进行加热，那么蒸汽顺着导气管和搅拌轴进入蒸煮桶内，进而蒸汽带动叶轮转动，此时位于蒸煮桶上方的叶轮通过传动组件带动搅拌轴在蒸煮桶内转动，而位于环状密封板旁的叶轮通过驱动组件带动行走架沿着环状导轨运动，进而搅拌轴实现自转和围绕环状导轨公转，进而充分的搅拌蒸煮桶内的原料，保证了蒸煮效率。