本实用新型涉及一种滚揉机，包括用于滚揉馅料的滚揉仓，所述滚揉仓一侧设置有用于取放馅料的仓口，所述仓口上设置有用于盖住滚揉仓的仓盖，所仓口上还设置有内扣的边沿；仓盖上设置有用于由滚揉仓内抵接所述边沿的卡销结构，所述卡销结构连接有位于滚揉仓外且用于控制所述卡销结构的控制机构。在需要滚揉机工作时，将仓盖盖在滚揉仓仓口处，并使仓盖抵接仓口边沿，通过控制机构控制卡销结构由滚揉仓内卡接仓口边沿，从而实现了对仓盖相对仓口边沿的双向锁死，提高了仓盖盖住滚揉仓时仓盖和滚揉仓的连接强度，从而降低了仓盖掉落的可能，使滚揉机的正常运行不受影响。