本申请公开一种萃取装置以及饮品机。萃取装置包括机架、传动机构以及活动组件。机架设有托料件，以用于承载饮品胶囊，传动机构与活动组件连接，在传动机构受力时能够驱动活动组件靠近和远离托料件。活动组件包括压合头和柔性密封件，压合头与传动机构连接，压合头朝向托料件的一侧设置有萃取件，萃取件与液体管路连通，柔性密封件与压合头朝向托料件的一侧连接。萃取装置还包括电机、行程开关及控制器。电机输出端与传动机构连接，以能够通过传动机构驱动压合头靠近和远离托料件。电机与控制器和行程开关电连接，以能够及时启动和停止。本申请中控制器和行程开关配合可以让电机及时停止，起到保护电机的作用。