本实用新型涉及家禽类加工设备，尤其涉及一种屠宰厂卸爪站产品分离装置。包括悬挂部件和动力部件，动力部件与悬挂部件相连并驱动其旋转，产线一侧固定设有卸爪部件，悬挂部件绕卸爪部件旋转。本实用新型利用杠杆原理使鸡爪部位沿导向槽升降，机构简单实用，免维护节能环保。