本实用新型提供了一种制曲机料盒及圆盘制曲机，制曲机料盒包括自下至上设置的第一槽体和第二槽体，第一槽体的至少一侧壁与对应的第二槽体的侧壁成阶梯分布，以使第一槽体和第二槽体共同形成孔径上大下小的阶梯式容料空间。第一槽体的尺寸与压曲锤的尺寸相适配，第二槽体的尺寸大于压曲锤的尺寸，在压曲时，曲料填充在第一槽体和第二槽体内，压曲锤处于第二槽体内，压曲锤的侧壁与第二槽体的侧壁之间具有间隙，在压曲锤下压后不会与制曲机料盒形成封闭空间，因而在压曲锤提起时，不会产生负压而将压好的曲块带起，能够保证较好的曲块成型效果。