本实用新型提供了一种磨粉机智能控制系统，属于磨粉机技术领域，包括取样装置和分析装置，取样装置具有适于对磨辊研磨的物料取样的取样组件，分析装置具有多组称重组件和检测筛，称重组件适于对取样后的物料称取总重量和筛下物进行称重，检测筛对取样后的物料进行筛分，进行两次称重后可通过称重数据计算得出剥刮率/取粉率。本实用新型提供的磨粉机智能控制系统，具有实现对面粉的自动取样和自动对两次重量称重，实现了对面粉的剥刮率/取粉率的智能操作控制，利于磨粉机的自动运行的技术效果。