本实用新型提供一种开水器的外壳结构，涉及外壳结构技术领域，包括外壳主体，所述外壳主体的表面开设有前开槽和龙头通孔，所述外壳主体的表面设置有前面板。本实用新型中，外壳主体和前面板为可分离设计，拼装时，只需要将前面板上的卡扣对准外壳主体表面的卡孔扣入，这时即可拼装外壳主体和前面板，而分离时，只需要抬动前面板，直至卡扣离开卡孔，这时即可分离外壳主体和前面板，这样将原来一体的机壳，分开成两个独立的模块，独立开模成型，应对不同的模板变化，即使任何一个模块开错模，或者修改造型，也不会影响另一个模块，从而减少损耗情况，进而降低了研发成本，实用性较高。