本实用新型提供了一种车刀装置及制动盘车削装置，属于工业加工技术领域，该车刀装置包括刀体、菱形刀片和紧固件，刀体的一端设置有切割部，切割部设置有至少一个用以安装菱形刀片的刀位槽，菱形刀片通过所述紧固件可拆卸安装在刀位槽上，并且，菱形刀片的钝角刀刃朝向外侧以使钝角刀刃能够进行切割。本实用新型提供的车刀装置，可以对传统车刀装置中废旧的菱形刀片进行再利用，利用该菱形刀片的钝角刀刃进行再加工，使菱形刀片的四个刀刃均能够得到充分的利用，减小车削成本的投入。本实用新型提供的制动盘车削装置，包括上述的车刀装置。