本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种羊肉加工用解冻池，包括解冻台，所述解冻台上安装有开设容腔的解冻池，所述解冻池的下方设置有进水装置和排水装置；所述进水装置包括进水泵、引水管和给水管，所述进水泵的一端连接有所述引水管，另一端连接有贯穿所述解冻池内部的所述给水管；所述排水装置包括排水泵、排液管和排水管，所述排水泵的一端连接贯穿所述解冻池内部的排液管，另一端连接有所述排水管；解冻池内置镂空结构的滤水板，在羊肉解冻后，滤水装置的气缸工作，带动输出端的活塞杆收缩，将滤水板向上升起，上升过程中滤水板上放置的羊肉与解冻池内的血水分离，用户可直接在滤水板上拿取分离血水的羊肉，方便解冻后羊肉的取出。