本发明涉及视频会议同步额外信息的编解码方法、处理方法和系统，具体方法为：采集视频会议中待传输的基础信息；基于基础信息生成额外信息；对额外信息进行压缩；在基础信息中插入补充增强信息SEI，并将压缩后的额外信息添加到SEI中，得到处理后的基础信息；对所述处理后的基础信息进行编码；接收编码数据，对编码数据进行解码，提取基础信息和SEI中的压缩后的额外信息；对压缩后的额外信息进行解压得到额外信息。本发明使得视频数据和额外信息数据做到时间上的同步，同时降低参会人端的设备负荷。