本实用新型公开了一种茶叶加工用的分层式烘干设备，包括加工炉，所述加工炉设有炉盖，所述加工炉内分别安装有风扇组和加热装置；所述加工炉转动连接有转盘，所述加工炉内分别设有第一筛筒、第二筛筒和漏筒。本实用新型使用时，通过电机带动第一筛筒内茶叶翻滚，体积小的部分茶叶通过第一筛筒上的筛孔进入第二筛筒内，体积更小的部分茶叶通过第二筛筒上的筛孔进入漏筒内，茶叶分层且同时翻滚，使茶叶均匀受热，从而加快烘干速度；通过卡槽与卡块配合，方便取下第一筛筒，从而方便将茶叶送入第一筛筒内。