一种龙虾风味火锅蘸酱及其制备方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN103564393B

一种龙虾风味火锅蘸酱及其制备方法

有效

申请

2013-09-26

申请公布

2014-02-12

授权

2016-01-20

预估到期

2033-09-26

申请号	CN201310442379.7
申请日	2013-09-26
申请公布号	CN103564393A
申请公布日	2014-02-12
授权公布号	CN103564393B
授权公告日	2016-01-20
分类号	A23L27/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南渔米之湘食品有限公司
申请人地址	湖南省岳阳市岳阳经济技术开发区八字门（王家畈路以南通海路以西）

专利法律状态

2017-05-03 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L27/20；变更事项:发明人；变更前:鲁杨；变更后:李满雄

2017-05-03 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L27/20；登记生效日:20170414；变更事项:专利权人；变更前:鲁杨；变更后:湖南渔米之湘食品有限公司；变更事项:地址；变更前:233300 安徽省蚌埠市五河县城关镇国防路80号2栋中单元204室；变更后:414000 湖南省岳阳市岳阳经济技术开发区八字门（王家畈路以南通海路以西）

2016-01-20 授权

状态信息

授权

2014-05-14 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/226；申请日:20130926

2014-02-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种龙虾风味火锅蘸酱，是由下述重量份的原料制成：龙虾下脚料40-50、橄榄12-15、辣椒酱50-60、芝麻酱30-40、陈皮2-3、玉米须1-2、决明子3-4、荷叶1-2、白芍1-2、杜仲2-3、无花果3-5、姜粉3-4、葱粉3-4、薏仁油1-2、紫薯淀粉4-5、橄榄油50-60、黄酒25-30、椰子汁适量；本发明以龙虾下脚料和橄榄等原料制成火锅蘸酱，具有独特的龙虾海鲜风味，龙虾下脚料废物再利用，开拓了龙虾新的应用领域，加入多种中药成分，使得蘸酱具有清肺利咽、清热生津、健脾开胃、解毒消肿、利尿通便的功效，避免人们吃完火锅后上火、喉咙肿痛。