本实用新型公开了一种过滤式熏房，其特征在于：包括有一个熏房和一个内有火塘的燃烧室，熏房和燃烧室之间用隔墙隔开，在隔墙上离地0.8～1.2米设一个带过滤装置的出烟窗口，在隔墙的相对墙壁正中离地0.5～1米设有一个排烟口，并安装一台抽风机，燃烧室设有一个可调节大小的进风口。本实用新型将烟源与被熏物分置在不同区域，烟经过滤后才与被熏物接触，从而减少烟中有害物粘附、渗入被熏物，同时被熏物在一个密闭空间，提高熏制效率，适宜工厂化、规模化生产加工。