本实用新型公开了一种蔬菜脱水装置,包括蔬菜脱水装置，在蔬菜脱水装置上设有伺服电机，上盖，除水篮安装筒，除水篮安装槽，上盖连接轴，支撑架，转轴连接槽，除水篮，转轴，限制槽，装菜槽，转轴套，隔板，支撑脚，漏水板，在蔬菜脱水装置的除水篮安装筒的内部安装有两个除水篮，除水篮安装筒的顶部安装有上盖，在上盖的中央安装有伺服电机，伺服电机的转轴与除水篮中央转轴顶端的转轴连接槽固定连接，通过伺服电机带动除水篮高速旋转，从而将除水篮内部蔬菜上的水快速的去除，本装置设计合理，使用方便，除水篮采用分槽的方式，不仅可以快速的去除蔬菜上的水分，又可以避免将蔬菜搅坏。