本实用新型公开了一种果蔬切片机,包括果蔬切片机本体，切刀，在果蔬切片机本体上设有连接轴，固定螺帽，盖板机构，蔬菜放置槽A，压板限制滑轨，槽底板，切刀，厚度调节板，伺服电机，隔板，固定螺丝，接菜槽，电机安装槽，弹簧，压板，蔬菜放置槽B，安装环，刀片，拨片，果蔬切片机本体在进行水果蔬菜切片的时候，将水果蔬菜放到蔬菜放置槽A与蔬菜放置槽B的内部，然后将盖板盖上，将果蔬切片机本体通电，伺服电机驱动切刀对果蔬进行切片，根据用户自己的需求调节厚度调节板的高度，从而控制切出来切片的厚度，本装置设计合理，可以更具需要自行调节切片厚度，切片速度快，使用方便。