本实用新型公开了一种具有液位检测、防倾倒的电热水壶，包括壶体，所述壶体的内腔固定连接有电热板，所述壶体内腔的底部铆接有调节管，所述调节管的内腔活动连接有调节板，所述壶体表面的底部开设有矩形孔，所述调节板靠近矩形孔的一侧贯穿矩形孔并铆接有支撑板，所述支撑板的底部铆接有橡胶垫。本实用新型具备能够对水液进行监测及具有防倾倒功能的优点，解决了现有的电热水壶在使用过程中，通常不具有防倾倒功能，导致当电热水壶在受到外物触碰时容易发生倾倒现象，造成热水四处流淌，从而容易产生安全隐患，且由于结构单一，不能对电热水壶内部热水的液位进行实时监测，降低了电热水壶适用性的问题。