本实用新型公开了一种可防干烧的气电两用炉，包括主体、电磁阀、第一控制器和温度传感器组件，主体的一侧设置有燃气炉，燃气炉上能够放置铁锅，主体的侧面设置有进气口，温度传感器组件设置在所述燃气炉中央，电磁阀输入端一端与进气口连通，电磁阀的输出端与燃气炉连通，第一控制器分别与温度传感器组件和电磁阀电性连接；在本实用新型中，通过温度传感器组件来检测燃气炉上的铁锅锅底温度，当铁锅锅底的温度超过规定的限值时，第一控制器将发出关闭信号给电磁阀，电磁阀关闭进气口，从而防止了铁锅干烧。