本实用新型公开了一种速冻食品制造用低温消毒装置，包括清洗罐，所述清洗罐的罐体壁包括底壁、侧壁和顶壁，所述清洗罐的顶壁上设置有驱动装置，所述清洗罐中设置有搅拌轴，所述搅拌轴上连接有搅拌叶片，所述搅拌轴的上端穿过清洗罐的顶壁与驱动装置的输出端相连；所述清洗罐侧壁的内壁上设置有多个第一石英玻璃罩，所述第一石英玻璃罩沿着清洗罐侧壁的圆周方向均匀设置，所述第一石英玻璃罩竖直设置，所述第一石英玻璃罩将其内部与清洗罐的内部隔开，所述第一石英玻璃罩内设置有第一紫外线灯；本实用新型可在速冻食品的食材分散开时对其进行紫外线灯照射消毒，可提高第一紫外线灯的消毒效果，达到对速冻食品的食材进行低温消毒的目的。