本实用新型公开了一种残余物收集器及水产养殖设备，该残余物收集器包括收集盒、盖板和排污管，收集盒的顶面设有开口，收集盒的一端设有排污孔，排污管与排污孔连接，盖板上开设有若干通孔，盖板盖设在所述开口上。通过设置安装在养殖缸上的收集盒，在收集盒的开口端设置盖板，盖板上设有通孔，从而通过该通孔可以连通收集盒和养殖缸，使得养殖缸中产生的残余物通过通孔排入收集盒；在收集盒的一端设置排污孔，该排污孔连接排污管，因此收集盒收集的残余物进一步通过排污孔和排污管排出至外部，实现自动对养殖缸残余物的收集和清理，避免了人工清理的不便。