本实用新型涉及厨房设备领域，具体公开了一种集约式中央厨房的供餐选菜装置，包括机架，其特征在于：所述机架上设有用于输送蔬菜的输送带装置和朝输送带装置表面进行喷淋作业的喷淋管道，所述输送带装置的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽。机架的靠近输送带装置输送行程的末端设有用于挑选的清洗后蔬菜的选菜架，所述选菜架包括具有沥水口的选菜框，选菜框底部设有支撑架，所述支撑架的底部设有活动轮。选菜架通过选菜框，能够方便快捷的直接从输送带装置上收集清洗好的蔬菜，活动栏板与选菜框的三个侧边通过铰接方式连接，因此使用灵活，选菜效果好。