本发明公开了一种智能环保厨房垃圾处理设备，包括水槽、切换单元、研磨单元和蓄水单元；蓄水单元包括蓄水箱和水泵；切换单元包括切换轮和固定块，固定块内设有用以容纳切换轮的切换槽，切换轮与固定块转动连接，固定块与水槽下端面固定连接；切换轮上端面沿圆周方向分别设有蓄水通孔、热油通孔和研磨通孔；本发明通过切换单元将日常产生的废水收集在蓄水箱内，在研磨单元工作时使用蓄水箱内废水对研磨单元工作腔进行冲洗，极大避免了水资源的浪费，且提高了研磨效率；本发明切换单元通过切换电机控制切换轮旋转，使得切换单元可快速在蓄水工位、排污工位和研磨工位间切换，效率高，且简化了结构，提高了空间利用率。