本实用新型公开了一种移动式果蔬真空预冷机，包括基板，所述基板上端面固定安装有壳体，所述壳体侧壁水平开设有储存室，所述储存室内水平密封滑动连接有活塞板，所述活塞板远离储存室开口一侧面中部水平固定连接有螺纹筒，所述螺纹筒，所述螺纹筒内水平螺纹连接有螺纹杆，所述储存室槽壁与壳体侧壁之间水平开设有与螺纹筒对应的通孔，且螺纹杆远离螺纹筒的一端穿过通孔延伸至壳体外，所述壳体侧壁固定安装有驱动电机。本实用新型中，通过螺纹杆与螺纹筒的配合，可以根据果蔬的量对储存室的空间大小进行调节，从而可以节约电力能源，同时通过在基板底部设置多个万向轮，从而便于本设备的移动。