本发明公开了一种智能控温的散茶发花烘房控制系统，控制系统与发花烘房中的发花区域配套设置，控制系统包括与发花区域配套设置的第一检测单元、第二检测单元、加热器、功率调节单元，功率调节单元与加热器信号连接对加热器的输出功率进行调节，以实现控制发花区域中的处理温度；第一检测单元包括温度传感器、湿度传感器，对散茶在发花过程中内部温度、湿度进行检测；第二检测单元用于对散茶进行采集并对采集的散茶进行拍摄，将拍摄的散茶图像传输至中心处理器，由中心处理器结合温度数据、湿度数据并对散茶图像进行分析，以确定其散茶的发花状态，并根据发化状态对处理温度进行智能化控制。本发明具有自动化、智能化程度高的有益效果。