本发明提供一种分火器及应用其的燃烧器和热水器，该分火器包括：至少三个引射管，各所述引射管均具有：导流斜面，由所述引射管的出气段的端面向两侧倾斜形成；以及分流器，设置于所述出气段，用于使气体向两侧分流；所述分火器还包括：顶板，盖合于所述引射管的上方，并开设有多个火孔；以及第一通孔，位于相邻两个所述引射管之间，用于供冷水管穿过，并与所述冷水管紧密接触，所述第一通孔的顶部高于所述分流器的底部。本发明的燃烧器可以减少氮氧化物的排放。