本实用新型公开一种燃烧器及燃气热水设备，该燃烧器包括：燃烧主体，所述燃烧主体具有依次连通的进气腔、第一燃烧室及第二燃烧室；以及分流器，设置于所述进气腔及所述第一燃烧室之间，所述分流器用于将所述进气腔的气流分流，并分别向所述第一燃烧室和所述第二燃烧室输送。本实用新型通过分流器来完成高温空气燃烧中，燃气或空气，或者燃气与空气的混合气合适地分配到两级燃烧室。本实用新型实现了一种具有高温空气燃烧功能的燃烧器。