本实用新型涉及一种洗碗机，其包括升温箱单元、蒸汽加热单元和多个温度控制器单元，其中，所述升温箱单元与所述蒸汽加热单元以流体连通的方式相连接；所述多个温度控制器单元分别与所述蒸汽加热单元相连接，以在多个不同的工作阶段独立地控制所述蒸汽加热单元。本实用新型的洗碗机采用在不同阶段由不同的温度控制器单元独立控制蒸汽加热单元，从而可以降低升温箱单元出水温度的波动范围。