本发明公开了一种新型碾米室，包括：与碾米机机架相连的安装架总成，安装架总成上设有多个呈空心筒状的筛筒、及多个呈环形的调整环，多个筛筒沿米粒流动方向依次间隔布设，且各调整环布设于每相邻两个筛筒之间，以使多个筛筒的内通道和多个调整环的内通道连接形成沿米粒流动方向延伸的碾米通道。碾米通道中装设有沿其轴向延伸的碾米主轴，筛筒用于与碾米主轴配合对碾米通道中的米粒进行碾削，调整环用于与碾米主轴配合改变碾米通道的流通面积，进而扰动流过的米粒流，以使米粒更容易翻滚、米粒受到的摩擦和碰撞更均匀。本发明的新型碾米室，改变碾米通道的流通面积，进而对碾米通道中流动的米粒流进行扰动，使米粒发生更多的翻滚和碰撞。