本申请涉及白酒蒸馏设备技术领域，且公开了一种白酒蒸馏设备，包括底座，所述底座顶端的一端设置有蒸桶，所述蒸桶内部的一侧固定连接有第一连接杆，所述蒸桶内部的另一侧固定连接有第二连接杆，所述第一连接杆和第二连接杆之间均匀可拆卸安装有加热器，所述第一连接杆和第二连接杆的内侧均等间距开设有和加热器位置相对应的凹槽。本申请能够通过加热器的一端对第二连接杆内部开设凹槽内侧的压缩弹簧进行压缩，可将加热器的另一端置入第一连接杆内部开设的凹槽内侧，且将限位块卡入至限位槽的内部，且用过挡块对限位块的卡接进行限位，便于加热器在对白酒进行加热的同时，可对加热器进行快速安装和拆卸，方便更换。