一种固态复合调味料及其制造方法

授权公布号：CN103766841B

一种固态复合调味料及其制造方法

有效

申请

2014-01-14

申请公布

2014-05-07

授权

2016-08-17

预估到期

2034-01-14

申请号	CN201410015823.1
申请日	2014-01-14
申请公布号	CN103766841A
申请公布日	2014-05-07
授权公布号	CN103766841B
授权公告日	2016-08-17
分类号	A23L27/20;A23L27/30
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海新川崎食品有限公司
申请人地址	上海市浦东新区高翔环路379号

专利法律状态

2016-08-17 授权

状态信息

授权

2014-06-11 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/226申请日:20140114

2014-05-07 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种固态复合调味料及其制造方法，尤其是以甜味为主的固态复合调味料及其制造方法。本发明的一种固态复合调味料，包括以下重量份的成分：麦芽糊精75份—80份，小麦淀粉0.84份—0.88份，食盐1.82份—1.86份，味精1.45份—1.49份，酸味剂0.47份—0.51份，复合甜味剂16.03?16.12份，三氯蔗糖0.02份—0.03份，罗汉果糖浆0.24份—0.50份，微晶纤维素0.42份—0.45份。本发明固态复合调味料的甜味来源主要是天然甜味物质海藻糖、甜菊糖、罗汉果糖浆、不仅热量低、甜度高，并且营养丰富，罗汉果糖浆还具有止咳润肺的功效。