本实用新型是提供一种揉丝机构以及铡草揉丝机，以提高其物料丝化率涉及农机技术领域。揉丝机构，包括机壳、揉丝主轴、揉丝动刀和揉丝定刀，所述机壳的一端设有揉丝进料口，另一端设有揉丝出料口，所述揉丝动刀设有揉丝动刀齿，所述揉丝定刀设有与揉丝动刀齿配合的多个揉丝定刀齿，所述揉丝主轴可转动安装在机壳内，所述揉丝定刀安装在机壳的底部，所述揉丝主轴上套设有与揉丝主轴固定连接的套筒，所述套筒的外表面形成阻止物料从揉丝动刀与揉丝主轴之间通过的阻隔面，所述揉丝动刀安装在所述套筒的外表面上。本实用新型可以提高其物料丝化率，揉丝效果更好。