本实用新型属于炊具复合底的热冲击实验技术领域，本实用新型公开了一种炊具复合底的热冲击实验装置，电加热管纵向等距设置在加热炉的内部中间位置，热电偶前后对称设置在加热炉上部，热电偶延伸至加热炉的内部；自动加水装置固定设置在炊具的后侧右端位置，感应测温装置固定设置在自动加水装置对应的前侧位置；炊具加热一定温度时，利用自动加水装置自动往炊具中加冷却水，同时利用感应测温装置实时检测炊具中的温度。本实用新实有益效果：1、提高了炊具复合底热冲击实验的温度，达到了热冲击实验标准300°正负25°的温度实验标准；2、实现了在炊具复合底的热冲击实验中加冷却水的自动化，缩短了炊具复合底热冲击实验过程。