本实用新型公开了一种搅拌式蒸汽加热节能高压锅，包括保压加热内胆、保压密封顶盖以及保温防护外壳，所述保压加热内胆中设置有蒸汽加热托盘，所述蒸汽加热托盘位于所述保压加热内胆的上部且与所述保压加热内胆的底部之间设置有蒸汽发生间隙；所述保压密封顶盖的顶部设置有气动搅拌驱动器和安全限压阀，所述气动搅拌驱动器的底部设置有加热搅拌转轴；所述安全限压阀设置有限压排气口，所述限压排气口通过高压蒸汽管连接所述气动搅拌驱动器以驱动所述气动搅拌驱动器带动所述加热搅拌转轴旋转。本实用新型能够充分利用泄压蒸汽的能量，并且能够提高高压锅内受热食料的受热均匀性，且采用蒸汽加热食材以避免出现“糊锅”或“烧锅”现象。