本实用新型提供的一种平底炒菜锅，包括平底锅体、锅盖、握把和连接组件，所述平底锅体的两侧分别设置有辅助扶把和连接头，所述连接头的一侧通过连接组件与握把连接，所述握把的与连接头连接的一端设置有卡槽，所述连接组件包括垫片和连接块，所述连接头的一侧设置有固定柱，所述垫片的内侧与连接块扣合，且垫片和连接块套设在固定柱的外侧，所述卡槽与固定柱扣合，且通过第一螺栓穿过卡槽、连接块与固定柱配合连接，所述握把的另一端通过第二螺栓连接有挂环，所述锅盖的顶部设置有提把，所述锅盖的内壁设置有多个冷凝片，所述平底锅体的边缘位于连接头的一侧设置有放置口，所述平底锅体位于辅助扶把和连接头之间的两侧设置有导流口。