本实用新型涉及燃气灶具技术领域，尤其涉及一种燃烧器火盖，包括：火盖座、中心火盖、以及外环火盖。火盖座包括：中心支撑环、次级支撑环、外支撑环、以及多个分流气槽。各分流气槽以次级支撑环为中心向外辐射。相邻两个分流气槽之间形成一个上下贯通的二次空气补充间隙。外环火盖设有多个分流盖板。每个分流盖板的周侧设有多个外环出火孔。多个外环出火孔以分流盖板的中心轴为轴呈现出开口朝向次级支撑环的U型对称分布。本申请还提供一种燃烧器和一种燃气灶。使得燃气被分流到均匀间隔分布且向外辐射设置的分流气道中，增加外环火焰的覆盖面积，并且每个外环出火孔都能够获得充足的二次空气补充，燃气燃烧充分，提高热负荷和热效率。