本实用新型公开了一种即热电热水器，包括加热体和控制组件，控制组件控制加热体启动或停止加热；加热体内设有与控制组件连接的第一温度传感器，当第一温度传感器检测加热体内的水温低于预设水温阈值时，该第一温度传感器向控制组件发送预加热信号驱使加热体预加热。在打开出水阀放水时，控制组件控制加热体以低功率进行预加热，使加热体内的水温维持在设定温度上下，当打开出水阀放水时，在放掉出水阀与加热体之间管道所存储的冷水后，放出的水流的水温均在设定温度以上，能够快速给使用者提供温度合适热水，同时也避免了需要大量时间等待放掉太多冷水，造成用水浪费。