本实用新型涉及饮水机技术领域，公开了一种饮水机及其低压射流式热罐，低压射流式热罐包括上盖组件和热罐主体，热罐主体设有加热组件和进水管，上盖组件包括上封盖和溢流层挡板，溢流层挡板的外周部套设于上封盖的内周面内；上封盖设有出水管和排气管，溢流层挡板设有出水管接头、射流孔和环绕射流孔设置的溢流槽，出水管接头的外周部与溢流槽的内周面抵接，射流孔通过出水管接头与出水管连通。因此无需设置泄压阀，结构简单、出水高效，且消除了高压安全隐患，更加安全可靠。