本发明公开了一种制备WS系列凉味剂中间体薄荷基碳酸的格氏工艺，涉及有机合成技术领域，采用工业溴乙烷和工业四氢呋喃、镁屑作为原料，不需要采用惰性气体保护，通过滴加氯代薄荷醇生成格氏试剂；生成的薄荷基氯格式试剂通过静置沉淀分离获得的上层液，再通入气体二氧化碳，吸收二氧化碳后滴加盐酸，即得薄荷基碳酸。本发明反应时间短且没有副产物，原料镁屑利用率高，最终氯代薄荷醇转化为薄荷基碳酸，提高凉味剂WS中间体的产品收率，减少原料的损失率；节约溶剂，对于格氏反应条件要求不苛刻，无废液排放。