本发明提供一种香蜂草保藏液的制备方法，涉及香料保藏技术领域，步骤为：将黄原胶的pH值调至6.2，保藏3小时，然后与纤维素粉混合，搅拌使黄原胶与纤维素粉混合均匀，然后缓慢加入水中，边加边搅拌，使黄原胶充分溶解在水中，不出现团聚现象；升温至55℃，继续搅拌10min，继续升温至70℃，保藏1.5小时，得混合液A；向混合液A中加入鼠李糖，持续搅拌状态下，缓慢升温至85℃，保温，继续搅拌30min，得混合液B；混合液B降温至40℃，向混合液B中加入咖啡酸，混合搅拌均匀后降温至12‑15℃，密封保存，即得保藏液。本发明制备的保藏液，用于对香蜂草进行保藏，可减少香蜂草保藏过程精油损失，从而提高香蜂草原料的精油出油率；该保藏液还可避免香蜂草储藏过程中发生霉变，提高精油的品质。