本实用新型涉及一种胶装机热熔胶温度监控装置，包括机体，所述的机体外部设有开关、报警器、人机交换界面、热熔胶金属温控探头，所述的机体内设有温度控制模块、继电器触发模块、变电模块和报警信号模块，所述的人机交换界面与温度控制模块连接。本实用新型克服了现有技术的不足，实现实时自动监测控制工作胶温，开启手动模式时，当胶温不在设定的温度区间内时，触发声光报警，机台人员调整胶炉加温装置，开启自动模式时，触发声光报警，胶装机温度监控装置自动启动胶炉加温装置，满足产品品质要求的工作温度，对产品品质风险可控，为工艺设定、标准设定提供数据依据。