本实用新型公开了一种新型谷氨酸发酵罐是由如下技术方案实现的，它包括罐体；所述罐体的顶端和底端分别设有进料口和出料口；所述罐体的顶端设有相互传动连接的电机和减速机；所述减速机的传动轴与设置在所述罐体内的搅拌轴相互传动连接；所述罐体为锥形结构；所述搅拌轴上设有若干上下对应的搅拌叶片，且所述搅拌叶片的直径自上向下逐渐扩大；所述罐体的全容积为893m³。本实用新型的有益效果是，罐体为锥形结构，液体在罐内的涡流状态不同，液体自下向上进行翻滚，搅拌效果好，产酸率高转化率高溶氧效果好。整体结构简单，投入有限，维护也便利。