本发明公开了一种徽墨油烟墨的烟粉炼制与分级收集装置，包括油壶，油壶与点烟装置连通，烟罩罩在点烟装置顶部，且烟罩与出烟通道连通。本发明可用以改善烟粉炼制时的燃烧环境，达到油料燃烧条件可控；创新烟粉颗粒度不同的分级收集方法，装置易于拆卸，达到提高油烟墨的烟粉炼制技术，从烟粉炼制过程中解决油烟墨的烟粉分级收集和对油烟烟粉进行划分等级问题。