本实用新型公开一种红外测温锅具，主要为了在烹饪过程中准确掌握油温、火候而进行的设计。本实用新型红外测温锅具，包括锅体，在所述锅体上设置有测试锅体内温度的红外测温装置。本实用新型红外测温锅具采用在锅体上设置红外测温装置，利用红外测温装置探测锅内温度，让烹饪者能够准确的掌握锅内油温或者锅内食品的温度，从而做出营养又美味的佳肴。