本发明涉及一种不锈钢灶台台面的手持式激光焊接设备及方法，其中，所述手持式激光焊接设备包括移动车体、真空吸附装置和手持式激光焊接装置；所述真空吸附装置包括真空吸附履带和真空吸附机构；所述真空吸附履带环绕在位于所述移动车体左侧或右侧的前车轮和后车轮上；所述前车轮和所述后车轮上均设置有与所述真空吸附履带配合的卡槽；所述真空吸附履带上设置有多个吸附腔体；多个吸附腔体沿着所述真空吸附履带的长度方向等距排列；当所述移动车体移动时，所述后车轮掀开所述真空吸附履带中已吸附的吸附腔体，使得所述真空吸附履带循环运动，本发明的手持式激光焊接设备不仅可以实现对不锈钢灶台的台面进行焊接，而且焊接精度更高。