本发明涉及一种玫瑰鲜人参蜜片及其生产方法，属于食品技术领域。鲜人参片25‑35份，椴树蜜45‑65份，玫瑰花5‑15份。玫瑰花超声破碎，按照配方取鲜人参片，超声辅助浸蜜，沥干蜂蜜后，微波低温干燥，微波杀菌，产品包装。优点是采用微波技术制作玫瑰鲜人参蜜片，采用鲜人参、椴树蜜、玫瑰花进行配伍，椴树蜜与玫瑰花的调和、润燥作用，降低了人参的燥性；玫瑰花与椴树蜜的香气不仅调和了人参的味道，还具有增强食欲的作用，本发明生产的玫瑰人参蜜片，香气十足，营养成分较常规工艺损失少，且降低了人参的燥性，增加了产品的安全性。